Grison des Laurentides

Peu connu, le grison provient de l’intérieur de ronde de la fesse du bœuf. Assaisonné et séché au sel pendant au moins 6 semaines, il a une grande réputation chez les amateurs de raclettes. Cette viande tendre est l’une des rares charcuteries recommandées par des nutritionnistes, car très faible en gras.

Ingrédients : Bœuf, Sel, Poudre de jus de céleri (culture de jus de céleri, sel de mer), Sucre, Érythorbate de sodium, Épices

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